Pourquoi l’huître est une source naturelle de zinc de premier plan
Quand on cherche où trouver du zinc, une réponse arrive presque toujours en tête : l’huître. Peu d’aliments contiennent du zinc en concentration aussi élevée. La raison tient à la matrice alimentaire : dans le tissu de l’huître, le zinc est lié à des protéines et à des acides aminés, sous la forme que le corps a l’habitude d’absorber par l’alimentation. Un extrait d’huître lyophilisé conserve cette matrice et la rend pratique en gélule, sans devoir manger d’huîtres fraîches.
L’huître est intéressante parce qu’elle apporte plus que du zinc. C’est l’un des rares aliments qui contiennent du zinc et du sélénium en quantités notables (ainsi que du cuivre et de la vitamine B12).
Zinc, cuivre, sélénium et B12 : le rôle des nutriments
Le zinc, le cuivre, le sélénium et la vitamine B12 ont des rôles bien définis dans l’organisme. Des allégations de santé officiellement autorisées existent pour les quatre :
Zinc
- contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
- contribue au maintien d’un taux normal de testostérone dans le sang
- contribue à une fertilité et à une reproduction normales
- contribue au maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles normaux
- contribue à des fonctions cognitives normales
Sélénium
- contribue à une fonction thyroïdienne normale
- contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
- contribue au maintien de cheveux et d’ongles normaux
Cuivre
- contribue à un métabolisme énergétique normal
- contribue au fonctionnement normal du système nerveux
- contribue au transport normal du fer dans l’organisme
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
Vitamine B12
- contribue à un métabolisme énergétique normal
- contribue à réduire la fatigue
- contribue au fonctionnement normal du système nerveux
- contribue à la formation normale de globules rouges
Le zinc participe à un grand nombre de processus enzymatiques dans l’organisme. Avec un extrait d’huître naturel, vous obtenez ces quatre nutriments à partir d’un seul aliment.
Extrait d’huître ou zinc synthétique ?
Un produit de zinc synthétique apporte un sel de zinc isolé, une substance unique, souvent avec des acidifiants et des antiagglomérants. Un véritable extrait d’huître apporte au contraire le zinc dans son contexte naturel, tel qu’on le trouve dans l’alimentation. Pour celles et ceux qui préfèrent tirer leurs nutriments d’un vrai aliment plutôt que du laboratoire, c’est la différence essentielle.
À qui s’adresse l’extrait d’huître pur ?
L’extrait s’adresse à toutes celles et ceux qui veulent couvrir leur apport en zinc, sélénium, cuivre et B12 à partir d’une source naturelle, dans le cadre d’un mode de vie conscient et dense en nutriments ou d’une alimentation pauvre en produits animaux. En gélule sans goût, il s’intègre facilement au quotidien, sans manger d’huîtres fraîches.