Ray Peat à propos de Gilbert Ling

Le paradoxe de la doctrine de la membrane bicouche lipidique

« Le fait que le cholestérol renforce les cellules et les empêche de se dégrader sous l'effet du stress n'a évidemment rien à voir avec une membrane lipidique bicouche. Cette théorie membranaire a rendu paradoxal le fait que la perte de cholestérol rende les cellules plus rigides tout en les affaiblissant. Gilbert Ling a souligné les nombreux paradoxes auxquels sont confrontés les partisans de la membrane lipidique depuis 65 ans, mais cette théorie continue de dicter sa loi… »

Septembre 2018 – Bulletin d'information de Ray Peat

L'évaluation des sciences à l'époque de Ling

« Je ne pense pas qu'on puisse aborder l'œuvre de Gilbert Ling (qui a débuté dans les années 1940) sans analyser le fonctionnement de l'industrie scientifique à cette époque – du moins aux États-Unis et en Angleterre. La science a ses règles, mais celles-ci ne s'appliquent plus lorsque l'idéologie ou le paradigme dominant est remis en question. »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Le concept d'état vivant de Ling remet en question les conventions.

« Pendant de nombreuses années, la culture scientifique américaine a parfois condamné l'holisme, l'intentionnalité, la conscience, l'épigénétique, l'auto-organisation et l'autorégulation — ainsi que le vitalisme — comme étant non scientifiques et superstitieux. Dans les années 1960, l'idée d'un état vivant de Gilbert Ling rappelait l'holisme et l'autorégulation, mais l'un de ses aspects les plus choquants était qu'elle proposait d'expliquer tous les processus biologiques à l'aide des lois physiques connues et des principes de la physico-chimie. »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Transport actif et rôle de l'ATP dans les cellules

La théorie membranaire stipule que le processus d'accumulation d'une substance contre son gradient de concentration est un transport actif qui nécessite l'utilisation d'ATP. Des expériences menées par Ling et d'autres chercheurs ont montré que le métabolisme énergétique des cellules pouvait être tellement perturbé qu'aucune production d'ATP n'était observée, et pourtant les cellules pouvaient maintenir leur gradient ionique, même si le sodium pouvait diffuser librement à travers la membrane et pénétrer dans la cellule. L'ATP doit simplement être présent et occuper passivement sa place dans la cellule.

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

L'opinion de Ling sur l'énergie de liaison de l'ATP

« Puisque Ling ne supposait pas que l'énergie de liaison de l'ATP soit continuellement consommée pour faire fonctionner les pompes sodium-potassium membranaires, il ne s'intéressait pas non plus à l'énergie qui pourrait être libérée lors de l'hydrolyse de cette liaison. Il était – tout comme Albert Szent-Györgyi – conscient que la molécule d'ATP s'adsorbe sur les molécules de protéines avec une énergie considérable et que sa présence détermine la forme de la molécule de protéine. »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Le concept de Ling de l'état vivant

« L’image de l’état vivant de la matière esquissée par Ling était désormais entourée d’un riche paysage informationnel – sur les colloïdes, les gels, les coacervats, les cristaux liquides, les effets de surface à l’échelle nanométrique, l’auto-organisation et les organites sans membrane. »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

L'influence du CO₂ sur la contraction musculaire et le flux sanguin cérébral

Dans les années 1950, Gilbert Ling a observé qu'à des niveaux élevés de dioxyde de carbone, un stimulus donné provoque une contraction musculaire plus faible qu'à des concentrations plus faibles de dioxyde de carbone. À peu près à la même époque, des physiologistes russes ont découvert que le CO₂ produit par les cellules cérébrales actives relâche les vaisseaux sanguins du cerveau – y compris les capillaires – et augmente le débit sanguin proportionnellement à l'augmentation des besoins métaboliques.

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Interactions protéiques et influence des adsorbants cardinaux

« Tout ce qui se lie à une protéine, comme le potassium ou l'ammonium, exerce un effet inductif sur la structure de la protéine et ses interactions avec son environnement ; et les substances qui s'adsorbent fortement, notamment l'ATP et les stéroïdes, influencent fortement les propriétés du système. Les molécules qui se lient fortement aux protéines modifient la façon dont les protéines affectent les propriétés de l'eau, et les propriétés de l'eau contrôlent le métabolisme cellulaire ainsi que les interactions entre les cellules et avec l'environnement. Ling a nommé ces molécules de liaison influentes « adsorbants cardinaux ». »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Interactions holistiques entre l'énergie métabolique et la structure dans la santé et le cancer

« Dans les années 1960, au plus fort de l'engouement pour les membranes, Otto Warburg, Albert Szent-Györgyi et Gilbert Ling furent ridiculisés lorsqu'ils décrivirent la différence entre santé et cancer en termes d'interactions holistiques entre l'énergie métabolique et la structure. Nombre de leurs découvertes fondamentales sont aujourd'hui reconnues individuellement, mais leur importance reste inaccessible dans le cadre de la doctrine mécanique membrane/pompe/récepteur. »

Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Organisation cellulaire et influence de l'énergie sur la solubilité des protéines

« Nombre de ces nouvelles observations, qui considèrent les cellules comme des systèmes coacervatifs auto-organisés, rappellent celles de Gilbert Ling. Par exemple, l’ATP augmente la solubilité des protéines (Patel et al., 2017), et lorsque l’énergie vient à manquer, certaines protéines précipitent et forment des organites sans membrane, des filaments et des granules. »

Janvier 2021 – Bulletin d'information de Ray Peat

Effet limitant du dioxyde de carbone sur l'hyperexcitation des nerfs et des muscles

« Le dioxyde de carbone limite la dépolarisation électrique des nerfs et des muscles – un phénomène découvert initialement par Gilbert Ling. Ceci prévient la surexcitation et l'épuisement des cellules cérébrales et musculaires, y compris celles du cœur. La présence de dioxyde de carbone limite la formation d'acide lactique. Ceci explique le paradoxe du lactate lors d'un effort physique en haute altitude. »

Décembre 1999 – Bulletin d'information de Ray Peat

enseignements tirés de plusieurs décennies de recherche sur la physiologie cellulaire

« En 1968 ou 1969, j'avais lu les recherches des 50 années précédentes sur la physiologie cellulaire, et j'ai constaté que Gilbert Ling était resté quasiment le seul pendant plus de 20 ans à proposer une vision de la cellule physiquement possible. »

1998 – Bulletin de Ray Peat – 4

Critique de la culture scientifique actuelle dans la recherche cellulaire

« J’ai vu des articles dans de grandes revues scientifiques tirer des conclusions importantes de la présence supposée, mais inexistante, d’une charge positive à la surface des cellules – et cette erreur a échappé aux éditeurs et aux relecteurs car ces idées sont très répandues dans notre culture scientifique. Des notions moins visibles, mais tout aussi erronées, sont encore plus courantes. L’utilisation de diverses techniques de microélectrodes a fourni une mine d’informations sur les réponses électriques cellulaires, mais – à l’exception des travaux de Gilbert Ling et de quelques autres – la signification de ces données est obscurcie par un vaste ensemble de théories fantaisistes. »

1998 – Bulletin de Ray Peat – 2

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