Le rôle de la lipofuscine dans l’inflammation et la calcification des plaques« Le pigment de vieillesse céroïde ou lipofuscine, principalement issu des AGPI et associé aux macrophages spumeux dans la plaque, accumule le fer (Lee, et al., 1998) et génère, en catalysant l’oxydation, une hypoxie locale, ce qui conduit à la formation d’acide lactique et contribue à un processus inflammatoire. Les produits de la peroxydation lipidique, comme l’acide azélaïque (Riad, et al., 2018), conduisent avec le lactate à la calcification des tissus. » Septembre 2018 – Newsletter de Ray Peat |
La vitamine E atténue le stress et l’arthrite induits par le fer chez les animaux« Hans Selye utilisait parfois un métal injecté, comme des sels de fer, pour sensibiliser expérimentalement les animaux au stress et ainsi déclencher plus facilement l’arthrite. Il a constaté que la vitamine E pouvait atténuer cet effet du fer. » Nutrition pour les femmes |
Lien entre troubles psychiques ainsi que déséquilibres hormonaux et métalliques« Les taux élevés de cuivre, de fer et de plomb que l’on trouve chez de nombreuses personnes souffrant de troubles psychiques pourraient être secondaires à un trouble hormonal. » Nutrition pour les femmes |
Besoins nutritionnels modifiés par les œstrogènes pour la glycémie et une grossesse saine« La vitamine E, la vitamine A et le magnésium sont d’autres nutriments qui aident à maintenir la glycémie. La vitamine B12 est nécessaire pour utiliser la vitamine A. L’acide folique, la vitamine B6 et le zinc sont consommés par l’augmentation des œstrogènes et sont particulièrement importants pour une grossesse saine. Trop de cuivre peut faire baisser la glycémie ; trop de fer peut détruire la vitamine E, et une carence en vitamine E peut entraîner une jaunisse, ce qui peut affecter le cerveau du bébé. » Nutrition pour les femmes |
Mécanismes d’accumulation du fer dans le foie« Il est connu que l’excès de fer s’accumule dans le foie, car il n’existe aucun mécanisme pour l’éliminer. » Nutrition pour les femmes |
Effets nocifs du fer sur les anticorps et la réponse immunitaire« Dans des tests in vitro, le fer nuit à la capacité des anticorps à détruire les germes. Dans le corps, le fer semble donc être « caché » pendant les infections, à cause de cet effet sur le système immunitaire. » Nutrition pour les femmes |
Destruction de la vitamine E par les sels de fer dans l’alimentation animale« Vers 1940, des animaux de laboratoire nourris avec une alimentation commerciale montraient des signes de carence en vitamine E et mouraient d’une ramollissement du cerveau. Les fabricants savaient qu’ils avaient ajouté de la vitamine E au mélange, mais lorsqu’ils l’ont testé, ils n’en ont plus trouvé du tout. Il s’est avéré que les sels de fer ajoutés à l’alimentation avaient détruit la vitamine E. » Nutrition pour les femmes |
Sources naturelles de fer et leur compatibilité avec la vitamine E« Les sources naturelles de fer comme la viande rouge, le son de blé, le germe de blé ou la mélasse semblent ne pas avoir cet effet destructeur sur la vitamine E. Si un supplément de fer est nécessaire pendant la grossesse, ces aliments réduiraient probablement le risque de carence en vitamine E et les dangers tels qu’une fausse couche. » Nutrition pour les femmes |
Le rôle de la vitamine E dans la prévention de l’anémie hémolytique« En cas de carence en vitamine E, les globules rouges deviennent fragiles et se décomposent. Ce type d’anémie hémolytique est assez fréquent chez les prématurés et est aujourd’hui traité avec de la vitamine E. Chez les adultes, l’anémie est cependant trop souvent traitée de manière routinière avec des comprimés de fer, sans prendre en compte si l’anémie est liée à une fragilité des globules rouges qui pourrait être aggravée par les comprimés de fer détruisant la vitamine E. » Nutrition pour les femmes |
Monoxyde de carbone induit par le stress et marqueurs d’états chroniques« Lorsque le monoxyde de carbone est produit sous stress, la dégradation de la molécule d’hème libère également du fer ainsi que de la biliverdine, qui est rapidement convertie en bilirubine. Des augmentations de bilirubine et de monoxyde de carbone dans les fluides corporels ou dans l’air expiré sont observées dans de nombreux états chroniques – accompagnées de modifications du contenu en fer des tissus. » Novembre 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Accumulation de fer : stress, vieillissement et dommages oxydatifs« L’accumulation de fer dans les tissus pendant le stress et le vieillissement rend de plus en plus probable qu’en cas de manque d’oxygène, il subisse de graves dommages, car les atomes de fer catalysent des réactions telles que la peroxydation lipidique. » Novembre 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Déplacement métabolique induit par le stress et formation de toxines réactives« Lorsque le stress déplace le métabolisme vers la réduction – avec la formation d’acide lactique –, les atomes de fer réagissent cycliquement avec l’oxygène et les agents réducteurs, générant des radicaux hydroxyles et d’autres toxines très réactives. » Mars 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Modifications cérébrales liées à l’âge, amplifiées par l’œstrogène« Avec l’âge, le fer et les acides gras polyinsaturés s’accumulent dans le cerveau. L’œstrogène ralentit l’élimination de la dopamine et augmente ainsi la probabilité qu’elle réagisse de manière toxique avec le fer et les acides gras hautement insaturés, en particulier avec l’acide arachidonique et le DHA ; de plus, il tend à augmenter la formation de prostaglandines et d’oxyde nitrique. Les effets opposés de la progestérone expliquent probablement la fréquence moindre de la maladie de Parkinson chez les femmes par rapport aux hommes. » Mars 2017 – Newsletter de Ray Peat |
Radicaux hydroxyles issus des ions ferreux en cas de stress« La principale source de radicaux hydroxyles en cas de stress est l’ion ferreux, une forme réduite de fer – par exemple le fer libéré lorsque l’hème oxygénase dégrade l’hème et produit du monoxyde de carbone. » Juillet 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de la vitamine C comme agent réducteur dans les états cellulaires« Lorsque la cellule est dans un état réduit, la vitamine C est l’un des agents réducteurs qui réagit avec le fer en formant des radicaux hydroxyles. » Juillet 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de l’oxygène et du fer dans le vieillissement et la dégradation des tissus« Je pense que le gaspillage d’oxygène est un événement central dans le vieillissement. Tout comme une pomme de terre coupée a besoin d’oxygène pour former de la mélanine, nos tissus en ont aussi besoin. Avec l’âge, le fer a tendance à s’accumuler de plus en plus dans nos tissus, et le fer semble être un facteur dans le gaspillage d’oxygène (particulièrement dans le pigment de vieillesse). » Énergie générative : restaurer la plénitude de la vie |
Le rôle des vitamines dans la protection contre la toxicité liée au fer« Un excès de vitamine C peut contribuer à la toxicité du fer, mais en quantité appropriée, la vitamine C est métaboliquement liée à la vitamine E et aide à protéger contre les radicaux libres toxiques produits par le fer. La vitamine A agit également comme antioxydant lorsqu’il y a très peu d’oxygène – c’est-à-dire lorsque la toxicité du fer est la plus grave. » Énergie générative : restaurer la plénitude de la vie |
Analyse des propriétés apparemment paradoxales du sang plus âgé« Entre le sang ancien et le sang jeune, deux différences claires ont été trouvées. L’albumine dans le sang ancien se trouve dans un état plus oxydé. (Je crois que c’est le célèbre gérontologue Verzar qui l’a rapporté en premier.) Bien que – du moins chez l’humain vieillissant – il y ait beaucoup moins d’oxygène dans le sang, quelque chose fait que l’albumine dans le sang plus âgé est plus oxydée. L’autre caractéristique frappante du sang plus âgé semble également paradoxale au premier abord : les globules rouges sont plus jeunes. Cela signifie que chez un individu âgé, les globules rouges sont plus fragiles – peut-être parce qu’ils sont endommagés plus rapidement par oxydation – et sont remplacés plus tôt ; c’est pourquoi ils sont en moyenne de plusieurs semaines plus jeunes que les cellules d’un individu jeune en bonne santé. Aucune de ces propriétés n’est paradoxale. Une mauvaise oxygénation est un stress et conduit au gaspillage du glucose et à la mobilisation compensatoire des graisses des réserves, et le milieu relativement réducteur dans le cytoplasme conduit à la mobilisation du fer des réserves – sous la forme toxique réduite (bivalente). Les produits de l’interaction peroxydative du fer avec les graisses insaturées sont détectables dans le sang (et d’autres tissus) pendant le stress, et particulièrement chez les animaux plus âgés. » Énergie générative : restaurer la plénitude de la vie |
Dépôts de calcium et de fer dans les mitochondries et maladies« Le calcium et le fer ont tendance à se déposer ensemble, et les mitochondries sont généralement les points de départ de ces dépôts. La surcharge en fer est associée aux maladies cardiaques, au cancer, au diabète et à de nombreuses autres maladies dégénératives, y compris les maladies cérébrales. » Février 2001 |
Le rôle de l'accumulation de fer et de calcium dans le vieillissement et le stress« Le fer et le calcium ont tous deux tendance à s'accumuler avec l'âge ou sous stress, et favorisent les dommages liés à l'excitabilité ; le bicarbonate aide à maintenir le fer dans son état inactif et a probablement un effet similaire contre un large éventail de substances excitatrices. » Décembre 1999 – Newsletter de Ray Peat |
Lien entre l'enrichissement en fer, la leucémie et l'immunodéficience« Le travail de Maria de Sousa sur les cellules dérivées du thymus et leur relation avec le métabolisme du fer dans le corps a attiré l'attention sur la possibilité que la farine enrichie en fer et d'autres aliments contribuent à la fréquence de la leucémie et d'autres cancers – ainsi qu'à l'immunodéficience résultant d'une mauvaise répartition des lymphocytes. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Les effets immunosuppresseurs du fer et son rôle dans les transfusions sanguines« Le fer peut avoir des effets immunosuppresseurs rapides et mortels, bien qu'il ait longtemps été supposé qu'une charge accrue en fer soit un facteur dans l'effet immunosuppresseur des transfusions sanguines. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
La toxicité du fer dans la destruction des vitamines dans l'alimentation animale« Mon intérêt pour la toxicité du fer a été suscité par la découverte publiée que le fer, lorsqu'il est ajouté à l'alimentation animale, détruit également la vitamine E ajoutée. Il s'est avéré plus tard qu'il détruit aussi d'autres vitamines. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
L'interaction du fer avec la vitamine C et la peroxydation lipidique« L'interaction du fer avec la vitamine C (et d'autres agents réducteurs) et les graisses insaturées, conduisant à la peroxydation lipidique, a été le sujet dominant dans la recherche sur les effets toxiques du fer. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Études récentes sur les lésions de reperfusion et les facteurs de vieillissement« Les lésions de reperfusion, tout stress provoquant une privation d'oxygène et un état cellulaire excessivement réduit (riche en électrons), l'importance de la peroxydation lipidique et du fer dans le vieillissement ainsi que le rôle du fer dans les dommages à la synthèse des stéroïdes dans les tissus producteurs de stéroïdes ont récemment été des axes de recherche majeurs. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Dépôts de calcium et de fer dans les tissus endommagés : une énigme« Dès le début du siècle, on a constaté que le calcium et le fer ont tendance à se déposer ensemble dans les tissus endommagés, mais la raison exacte de cette association reste inconnue. Je pense que le rôle du fer dans le pigment de vieillesse lipofuscine est une partie importante du mécanisme. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Facteurs contribuant au vieillissement prématuré des tissus et à la pigmentation« Les autres facteurs – en plus de la surcharge en fer et du manque d'oxygène – qui provoquent une accumulation prématurée de pigment de vieillesse dans les tissus sont une alimentation pauvre en vitamine E et/ou riche en acides gras insaturés ainsi qu'un excès d'œstrogènes. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
L'influence du stress oxydatif cellulaire sur la rétention du fer« Plusieurs études* montrent que le stress oxydatif cellulaire favorise la rétention du fer, ce qui est logique puisque le fer est essentiel à la respiration cellulaire ; et les cellules ayant des difficultés à respirer utiliseraient probablement des mécanismes développés pour retenir le fer nécessaire à la formation de nouvelles enzymes respiratoires. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Métabolisme du fer chez les femmes enceintes et incidence du cancer« Bien que les femmes enceintes absorbent très efficacement le fer de l'alimentation, elles ont tendance à céder leur fer stocké au bébé. Cela pourrait expliquer la plus grande longévité associée à avoir plus d'enfants – et en particulier le taux plus faible de cancer chez les femmes en âge de procréer. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Pauvreté en fer du lait comme caractéristique d'adaptation« Le lait est remarquablement pauvre en fer, et il semble évident que c'est une caractéristique d'adaptation qui permet à l'enfant de puiser dans la grande réserve de fer stockée dans ses tissus à la naissance. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du fer et du pigment de vieillesse comme source d'énergie d'urgence« Je pense qu'une partie de l'excès de fer s'accumule sous forme de pigment de vieillesse, et ce matériau sert à maintenir la glycolyse comme source d'énergie d'urgence. » Juin 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Supplémentation alimentaire dans le traitement des maladies dégénératives« Dans les maladies dégénératives, l'accumulation de fer et d'autres substances toxiques pour les mitochondries causée par le stress et l'âge (par exemple calcium, aluminium et produits de la peroxydation lipidique, y compris le pigment de vieillesse) ainsi que la défaillance des systèmes de détoxification rendent une thérapie avec des compléments alimentaires ordinaires assez inefficace. Une supplémentation directe en diverses substances protectrices naturelles (ou leurs analogues) en plus des vitamines protectrices (notamment E) et des minéraux (notamment magnésium) est plus appropriée. » Août–septembre 1992 – Newsletter de Ray Peat |
Processus de vieillissement : métaux lourds, graisses et perte de cuivre« L'accumulation de fer et d'autres métaux lourds ainsi que d'acides gras insaturés et la perte progressive de cuivre sous l'influence du stress de l'obscurité sont probablement les événements centraux du processus de vieillissement. » Février–mars 1991 – Newsletter de Ray Peat (1) |
Faible concentration en oxygène active le fer pour la peroxydation« C'est une faible concentration en oxygène qui active le fer dans la peroxydation. » Octobre 1990 – Newsletter de Ray Peat |
L'importance du cuivre pour la respiration mitochondriale et le vieillissement« Le cuivre est un composant essentiel de la cytochrome oxydase, qui occupe la position finale cruciale dans le système respiratoire mitochondrial. Le cuivre est également un composant de l'enzyme SOD cytoplasmique, qui diminue avec l'âge. La céruloplasmine, une protéine importante contenant du cuivre, aide à maintenir le fer sous sa forme oxydée sûre. Le cuivre participe à la production de mélanine (elle-même un antioxydant) et d'élastine. La perte de mélanine, d'élastine et de capacité respiratoire, si typique du vieillissement, est également causée par une exposition excessive au cortisol. » Octobre 1990 – Newsletter de Ray Peat |
Perte de cuivre liée au vieillissement et à la formation de lipofuscine« Le remplacement du cuivre par le fer (et la perte des enzymes dépendantes du cuivre qui protègent contre les radicaux libres catalysés par le fer) explique probablement l'augmentation de la formation de lipofuscine avec l'âge. » Octobre 1990 – Newsletter de Ray Peat |
Facteurs dans le traitement traditionnel de l'immunodéficience« Certains des facteurs auxquels j'ai prêté attention en travaillant sur l'immunodéficience ordinaire (c'est-à-dire complexe, traditionnelle) – à savoir une carence en hormones anti-glucocorticoïdes, un excès nutritionnel de fer et d'acides gras insaturés, une carence en vitamine A, en acide folique, en cuivre et en protéines, une exposition aux pédiculocides et à d'autres hydrocarbures chlorés, y compris les dioxines, etc. – » Novembre 1989 – Newsletter de Ray Peat |
Étude de l'équilibre fer/cuivre dans la recherche sur l'immunité au SIDA« Le lien étroit entre l'immunité et l'équilibre du fer et du cuivre suggère que le rapport fer/cuivre devrait être étudié dans le cadre du SIDA. » Juin 1988 – Newsletter de Ray Peat |
L'effet immunosuppresseur du fer est ignoré à cause des croyances culturelles« Bien que l'effet suppressif du fer sur le système immunitaire soit bien connu, il est généralement ignoré – probablement à cause de la croyance obsessionnelle de notre société que le fer est bon pour la santé. » Juin 1988 – Newsletter de Ray Peat |
Ray Peat sur le fer
Supplément selon Ray Peat
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