Comprendre et satisfaire les besoins nutritionnels de son propre corps« Tu dois apprendre à reconnaître ce dont ton corps a besoin à un moment donné. Cela devient plus facile si ton alimentation de base ressemble à peu près à ce qui est décrit ci-dessus : une alimentation modérément hypocalorique, une alimentation assez riche en protéines de haute qualité comme les œufs, le lait et les feuilles, ainsi que des fruits ou légumes frais quotidiens. » – Nutrition For Women |
Modèles alimentaires : combiner protéines, graisses et glucides« Mange fréquemment en combinant protéines, graisses et glucides en même temps, par exemple un œuf et une orange ou une carotte avec du fromage. Les fruits sont la meilleure source de glucides ; évite les amidons crus comme les noix. » – Nutrition For Women |
Acides aminés essentiels et la question nutritionnelle mondiale« Ce qui semble essentiel, c’est le squelette carboné des acides aminés essentiels. Lorsque l’alimentation fournit ceux-ci avec d’autres nutriments, les protéines dans l’alimentation ne semblent plus aussi indispensables. Si l’on peut trouver des fruits et légumes contenant ces substances, le problème nutritionnel mondial pourrait être facilement résolu. » – Nutrition For Women |
Décisions de mode de vie pour ralentir le vieillissement et prolonger la durée de vie« L’altitude et une alimentation à base de lait sont manifestement deux facteurs thermogéniques importants qui ralentissent l’accumulation d’adaptations nuisibles, mais il existe de nombreux autres facteurs modifiables qui pourraient prolonger encore davantage la durée de vie. Il est important de réduire les facteurs pro-inflammatoires, et les choix personnels peuvent faire beaucoup – par exemple choisir des aliments facilement digestibles pour diminuer les endotoxines ; éviter les acides gras polyinsaturés qui perturbent la respiration cellulaire et forment des prostaglandines pro-inflammatoires ; éviter les suppléments antioxydants qui créent un excès réducteur ; et choisir des aliments contenant des composés anti-inflammatoires et thermogéniques, comme les agrumes avec leur haute teneur en flavonoïdes qui soutiennent les fonctions de la respiration cellulaire. » Novembre 2020 – Ray Peats Newsletter |
Facteurs pour des grossesses plus saines et une meilleure période postnatale« Les facteurs les plus importants à optimiser avec les ressources disponibles. Des grossesses plus saines conduisent à une vie plus saine et plus heureuse après la naissance. Ces facteurs incluraient la lumière du soleil, la vitamine D, le lait, le fromage, les œufs, les fruits et les légumes bien cuits, les aliments riches en fibres ainsi que l’optimisation de la fonction thyroïdienne et du prégnenolone et de la progestérone (qui soutiennent la fonction mitochondriale et protègent contre l’aldostérone, la parathormone, l’excès de sérotonine, le CRK et le cortisol, tout en augmentant l’allopregnanolone) – ainsi que, si nécessaire, l’utilisation des médicaments anti-inflammatoires et anti-sérotonergiques les plus sûrs comme l’aspirine et la cyproheptadine. » Mai 2019 – Ray Peats Newsletter |
Insuffisance cardiaque diastolique : une maladie fréquente liée à l’âge« La phase diastolique, relaxée du cycle de contraction cardiaque échoue souvent sous stress ou avec l’âge – même chez la drosophile. Le cœur se raidit et ne se remplit plus complètement, ce qui fait qu’il pompe moins de sang à chaque battement. » Mars 2018 – Ray Peats Newsletter |
Le dilemme des flavonoïdes : antioxydants ou pro-oxydants ?« Plusieurs flavonoïdes issus des fruits et légumes (rutin, naringénine, naringine, héspérétine, apigénine, fisétine, lutéoline, quercétine, curcumine) ont un effet pro-oxydant catalytique, similaire à celui de la vitamine C et de l’aspirine. » Janvier 2017 – Ray Peats Newsletter |
Mécanismes de défense contre le monoxyde d’azote : l’approche nutritionnelle« Parmi les principaux mécanismes de défense contre le monoxyde d’azote figurent la progestérone, la vitamine E, la vitamine K, la vitamine A, le niacinamide, le café, l’aspirine ainsi que les aliments contenant des flavonoïdes, terpènes, polyphénols et stérols. Le lait de vaches nourries à l’herbe contient une grande variété de polyphénols. Les agrumes, de nombreux fruits tropicaux (par exemple goyaves, longanes et litchis) et les champignons cuits sont de bonnes sources d’apigénine, naringénine et substances apparentées. » Janvier 2016 – Ray Peats Newsletter |
Alternatives nutritionnelles avant d’envisager une supplémentation en Cytomel« Avant d’utiliser un supplément de Cytomel (T3), il pourrait être possible de résoudre le problème uniquement par l’alimentation. Un fruit ou un verre de jus ou de lait entre les repas et suffisamment de protéines animales (ou protéines de pomme de terre) dans l’alimentation suffisent parfois pour que le foie puisse produire l’hormone. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Pratiques alimentaires pour minimiser la production de cortisol« D’autres pratiques alimentaires peuvent minimiser notre production de cortisol (par exemple combiner fruits et protéines, car les aliments riches en protéines abaissent la glycémie et stimulent la libération de cortisol). » Octobre 1990 – Ray Peats Newsletter |
Ray Peat sur les fruits
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