Ray Peat sur les fruits

3 janvier 2026

Comprendre et satisfaire les besoins nutritionnels de votre corps

« Vous devez apprendre à reconnaître les besoins de votre corps à chaque instant. Ce sera plus facile si votre alimentation de base ressemble à celle décrite ci-dessus : un régime modérément hypocalorique, un régime assez riche en protéines de haute qualité comme les œufs, le lait et les légumes verts à feuilles, ainsi que des fruits ou des légumes frais quotidiennement. »

Nutrition pour les femmes

Habitudes alimentaires : Combiner protéines, lipides et glucides

« Mangez fréquemment et combinez protéines, lipides et glucides en même temps, par exemple un œuf et une orange ou une carotte avec du fromage. Les fruits sont la meilleure source de glucides ; évitez les féculents crus comme les noix. »

Nutrition pour les femmes

Les acides aminés essentiels et la question alimentaire mondiale

« Ce qui semble essentiel, c'est le squelette carboné des acides aminés essentiels. Si l'alimentation fournit ces acides aminés ainsi que d'autres nutriments, les protéines alimentaires ne paraissent plus aussi indispensables. Si l'on trouve des fruits et légumes contenant ces substances, le problème alimentaire mondial pourrait être facilement résolu. »

Nutrition pour les femmes

Des choix de mode de vie pour ralentir le vieillissement et prolonger la durée de vie

L’altitude et une alimentation riche en produits laitiers sont deux facteurs thermogéniques importants qui ralentissent l’accumulation d’adaptations néfastes, mais de nombreux autres facteurs modifiables pourraient prolonger la durée de vie. Il est essentiel de réduire les facteurs pro-inflammatoires, et les choix personnels peuvent faire toute la différence : par exemple, privilégier les aliments faciles à digérer pour réduire les endotoxines ; éviter les graisses polyinsaturées, qui perturbent la respiration cellulaire et forment des prostaglandines pro-inflammatoires ; éviter les compléments antioxydants, qui créent un excès réducteur ; et choisir des aliments contenant des composés thermogéniques anti-inflammatoires, comme les agrumes riches en flavonoïdes, qui favorisent la respiration cellulaire.

Novembre 2020 – Bulletin Ray Peats

Facteurs favorisant des grossesses plus saines et une meilleure période post-partum

« Les facteurs les plus importants pouvant être optimisés avec les ressources existantes sont essentiels. Une grossesse en meilleure santé contribue à une vie plus saine et plus heureuse après la naissance. Parmi ces facteurs, on peut citer l’exposition au soleil, la vitamine D, le lait, le fromage, les œufs, les fruits et les légumes bien cuits, les aliments riches en fibres, ainsi que l’optimisation de la fonction thyroïdienne et des taux de prégnénolone et de progestérone (qui soutiennent la fonction mitochondriale et protègent contre l’aldostérone, l’hormone parathyroïdienne, l’excès de sérotonine, la CRK et le cortisol, tout en augmentant l’allopregnanolone). Si nécessaire, il convient d’utiliser les médicaments anti-inflammatoires et antisérotoninergiques les plus sûrs, tels que l’aspirine et la cyproheptadine. »

Mai 2019 – Bulletin Ray Peats

Insuffisance cardiaque diastolique : une affection courante liée à l'âge

« La phase diastolique, phase de relaxation du cycle de contraction cardiaque, est souvent altérée par le stress ou l'âge – même chez la drosophile. Le cœur se rigidifie et ne se remplit plus complètement, de sorte qu'il pompe moins de sang à chaque battement. »

Mars 2018 – Bulletin d'information de Ray Peat

Le dilemme des flavonoïdes : antioxydants ou pro-oxydants ?

« Plusieurs flavonoïdes provenant de fruits et légumes (rutine, naringénine, naringine, hespérétine, apigénine, fisétine, lutéoline, quercétine, curcumine) ont un effet pro-oxydant catalytique, similaire à celui de la vitamine C et de l'aspirine. »

janvier 2017 – Bulletin Ray Peats

Mécanismes de défense contre l'oxyde nitrique : l'approche nutritionnelle

Parmi les mécanismes de défense les plus importants contre l'oxyde nitrique figurent la progestérone, les vitamines E, K et A, la niacinamide, le café, l'aspirine et les aliments contenant des flavonoïdes, des terpénoïdes, des polyphénols et des stérols. Le lait de vaches nourries à l'herbe contient une variété de polyphénols. Les agrumes, de nombreux fruits tropicaux (par exemple, les goyaves, les longanes et les litchis) et les champignons cuits sont de bonnes sources d'apigénine, de naringénine et de composés apparentés.

janvier 2016 – Bulletin Ray Peats

Envisagez d'autres options alimentaires avant de considérer la supplémentation en Cytomel.

Avant d'utiliser un supplément de Cytomel (T3), il est parfois possible de résoudre le problème par l'alimentation seule. Un fruit, un verre de jus ou de lait entre les repas et un apport suffisant en protéines animales (ou en protéines de pomme de terre) suffisent parfois à permettre au foie de produire l'hormone.

– L’énergie génératrice qui restaure la plénitude de la vie

Pratiques alimentaires visant à minimiser la production de cortisol

« D’autres pratiques alimentaires peuvent minimiser notre production de cortisol (par exemple, combiner fruits et protéines, car les aliments riches en protéines abaissent la glycémie et stimulent la libération de cortisol). »

Octobre 1990 – Bulletin de Ray Peats

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