Ray Peat à propos de l'ammoniaque

Transformation digestive des graines et réactions allergiques associées

« Lorsque nous consommons des graines crues, nos enzymes digestives transforment le gluten différemment, produisant des peptides assez toxiques (chimiquement apparentés à l'histamine) ainsi que de l'ammoniaque ; ces substances, associées à l'amidon, peuvent provoquer des ballonnements et diverses réactions allergiques. »

Nutrition pour les femmes

Le dioxyde de carbone, l'urée et la régulation de l'eau

« Outre sa fonction fondamentale de stabilisation et de régulation, le dioxyde de carbone se combine à l'ammoniac pour former de l'urée. L'urée, comme le dioxyde de carbone, joue un rôle important dans la régulation de l'eau en modifiant ses propriétés. L'élimination de l'ammoniac protège contre ses effets toxiques, notamment l'induction d'une pseudohypoxie. »

– Mars 2020 – Bulletin d'information de Ray Peat

Lien entre l'hypothyroïdie, le stress chronique et les troubles métaboliques

« En cas d'hypothyroïdie, avec un métabolisme oxydatif réduit, l'organisme est constamment exposé au stress et à l'hyperventilation, associés à la production chronique de lactate et d'ammoniaque. Le métabolisme inefficace observé dans le diabète a des effets similaires. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Diverses substances augmentent la respiration et réduisent le CO₂ essentiel.

« Outre l’ammoniac et le lactate, d’autres substances liées au stress peuvent également augmenter la stimulation respiratoire et ainsi réduire le CO₂ essentiel – par exemple, l’endotoxine, l’acétylcholine, la sérotonine, le sulfure d’hydrogène, l’oxyde nitrique, le monoxyde de carbone, l’angiotensine et les œstrogènes. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Hypothyroïdie, stress et complications physiologiques associées

« Les personnes hypothyroïdiennes, présentant une faible production de CO₂, sont très sensibles à l'hyperventilation induite par le stress et se trouvent souvent en état d'hyperventilation physiologique. Elles ont tendance à surproduire de l'ammoniaque (De Nardo et al., 1999 ; Marti et al., 1988) et du lactate (Zarzeczny et al., 1996), ainsi qu'à développer des psychoses, notamment la dépression et la manie. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Les effets immédiats d'une carence énergétique sur la santé cellulaire

« La privation d'énergie causée par une insuffisance de glucose ou d'oxygène entraîne un gonflement immédiat des cellules et est associée à une excitation ; l'ammoniac associé à la privation d'énergie et à l'excitation excessive contribue au gonflement. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Effets d'une carence en glucose sur le métabolisme cellulaire

« La carence en glucose entraîne l'utilisation de la glutamine comme carburant, ce qui augmente la formation d'ammoniac ; et l'ammoniac favorise (par un effet excitateur sur les cellules et une activation directe des enzymes) l'utilisation glycolytique du glucose, ce qui produit de l'acide lactique même en présence d'oxygène et maintient ainsi la carence en glucose. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Modifications respiratoires liées au stress et leurs conséquences

« Le stress modifie notre respiration et provoque un cercle vicieux dans lequel le lactate et l'ammoniaque produits lorsque la stimulation dépasse notre capacité oxydative stimulent une respiration plus intense. Cela entraîne une plus grande perte de dioxyde de carbone, une diminution de l'efficacité oxydative et une augmentation de la formation d'ammoniaque et de lactate. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Importance du suivi des taux d'ammoniac et de lactate

« Compte tenu de leur rôle dans la génération et le maintien de la pseudohypoxie et la stimulation de l'hyperventilation, il convient d'accorder une plus grande attention à la mesure de l'ammoniaque et du lactate dans le sang, l'air expiré et l'urine. »

– Juillet 2017 – Bulletin Ray Peats

Traitement de la tétanie hypocalcémique par le calcium et le magnésium

La théorie de la tétanie hypocalcémique a conduit à la pratique du traitement de la tétanie par des solutions de calcium intraveineuses ; par exemple, les vétérinaires traitent souvent la tétanie d’herbage chez les vaches avec de fortes doses de calcium par voie intraveineuse. Le traitement est efficace, mais la tétanie est maintenant attribuée à une carence en magnésium (puisque la supplémentation en magnésium est plus efficace, comme l’a constaté Koch), et l’excès d’ammoniaque produit dans le rumen de la vache peut contribuer à cette carence.

– 1999 – Décembre – Bulletin d'information de Ray Peat

Les recherches de Koch sur les crampes, la néphrite et les composés toxiques

« Koch a observé que les crises convulsives provoquées par l'ablation des glandes parathyroïdes étaient associées au développement d'une néphrite et à la présence des substances toxiques guanidine et méthylguanidine. On sait aujourd'hui que ces composés – ainsi que l'ammoniaque – provoquent des crises convulsives en agissant sur les récepteurs des acides aminés excitateurs. »

– 1999 – Décembre – Bulletin d'information de Ray Peat

L'intoxication à l'ammoniaque et son mécanisme de défense contre les convulsions

« En cas d'intoxication chronique, l'ammoniaque ne provoque pas de convulsions, mais plutôt de somnolence et de coma, et à ce stade, sa combinaison avec l'acide glutamique pour former de la glutamine est probablement importante comme mécanisme de protection contre les crises, puisque l'ammoniaque et l'acide glutamique sont tous deux éliminés au cours du processus. »

– 1999 – Décembre – Bulletin d'information de Ray Peat

Réaction du dioxyde de carbone et de l'ammoniac dans la formation de l'urée

« Le dioxyde de carbone réagit spontanément avec l'ammoniac et d'autres amines. La réaction de l'ammoniac avec le dioxyde de carbone est la première étape de la formation de l'urée et protège contre la toxicité potentielle de l'ammoniac. »

– 1998 – Bulletin Ray Peats – 3

L'ammoniac et les substances métaboliquement apparentées dans la régulation biologique

Depuis plusieurs années, je m'intéresse aux effets biologiques de l'ammoniac et des composés dont le métabolisme est proche du sien. L'activité antivirale de l'ammoniac est clairement établie, ce qui a incité les entreprises pharmaceutiques à mener d'importantes recherches sur les amines antivirales brevetables. La plupart de ces substances simples possèdent leurs propres fonctions régulatrices, en plus de leur implication dans d'autres systèmes. Outre l'immunité antivirale, je pense que l'ammoniac intervient dans la régénération et la modulation nerveuse. L'urée, l'inosine, le GABA, les polyamines et les dérivés de la bétaïne (par exemple, la gamma-butyrobétaïne) sont étroitement liés au métabolisme de l'ammoniac, et l'association de ces substances est susceptible d'avoir de nombreux effets biologiques bénéfiques.

– 1991 – juillet – Bulletin Ray Peats

Risques potentiels de l'acide orotique pour le métabolisme et la santé du foie

« On savait que l'acide orotique modifie le métabolisme des pyrimidines et de l'ammoniaque, c'est pourquoi j'ai jugé imprudent d'utiliser des compléments alimentaires qui en contiennent de grandes quantités. Il y a quelques années, l'acide orotique a été décrit comme un excellent cancérogène hépatique d'après des expériences menées sur des rats. »

– 1990 – mai – Bulletin Ray Peats

Inhibition par le cyanure de l'énergie respiratoire et des cytochromes

« Comme le monoxyde de carbone se lie aux atomes métalliques, il pourrait être conservé sous une forme qui réagit facilement avec l'ammoniac. En situation de stress – qui provoque à la fois la peroxydation lipidique et la formation d'ammoniac – la rhodanase serait nécessaire pour protéger les cytochromes respiratoires du cyanure, qui inhiberait autrement la production d'énergie respiratoire et d'autres processus impliquant les cytochromes. »

– 1989 – janvier – Bulletin Ray Peats

Toxines intracellulaires et blocages cellulaires induits par le stress

« Le stress entraîne également la formation de toxines intracellulaires, notamment l'ammoniac et le monoxyde de carbone, qui tendent à maintenir l'état de blocage. »

– 1988 – août/septembre – Bulletin Ray Peats

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Suppléments selon Ray Peat

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